Superto.cz - dodavatelské nabídky

Potraviny se ukládají do šokeru v gastronádobách o hloubce 40 nebo 65 mm podle typu. U potravin většího objemu lze využít pro kontrolu teploty jádra vpichovací sondu, která zabezpečí vypnutí šokeru po dosažení požadované teploty jádra.

Programovatelné parní konvektomaty v celonerezovém provedení, cenově velmi výhodná alternativa. Konvektomaty mají díky rozteči zásuvů 80 mm velmi dobře využitelný vnitřní prostor.

Konvektomaty každé velikosti jsou nabízeny ve dvou provedeních podle vybavení – Retigo Blue vision a Retigo Orange vision. Stroje jsou dostupné s vyvíječem páry ve varném prostoru nebo s bojlerovým vyvíječem páry.

Konvektomat pozná samostatně specifické požadavky potravin, velikost připravovaného zboží, jakož i vkládané množství. Doba, teplota, jakož i ideální klima přípravy jsou při zohlednění Vašeho požadovaného výsledku individuálně vypočteny a průběžně při…